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一口可可蛋糕

作者:GT电子娱乐小编   2017-09-30
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  今天小编教大家做的是一款非常小巧的蛋糕,一口就能吃一个,浓浓的巧克力的再加上自己喜欢的水果,简直太爱这款蛋糕了。

一口可可蛋糕

  主料

  巧克力

  10克

  可可粉

  7克

  低筋面粉

  50克

  鸡蛋

  3个

  辅料

  白醋

  2毫升

  黄油

  15克

  香草精

  1克

  牛奶

  15毫升

  白砂糖

  40克

  步骤

  1.黄油和巧克力放入大碗中。

  2.隔热水融化后,放入可可粉。

  3.搅拌均匀放凉。

  4.蛋清放入无水无油的盆中,加入白醋。

  5.白砂糖分三次加入,打至湿性发泡。

  6.蛋黄放入放凉的巧克力糊中。(一定要完全放凉才可放入蛋黄,否则蛋黄会被烫熟。)

  7.搅拌均匀,筛入低粉。

  8.倒入牛奶,用画Z字的方法搅拌均匀,避免起筋。

  9.放入三分之一的蛋白。

  10.翻拌均匀。

  11.可可糊倒入剩余的蛋白中。

  12.翻拌均匀。

  13.倒入28*28的方形烤盘中。

  14.预热烤箱,上下火180度25分钟左右。

  15.烤好以后放凉,切成小块儿。

  16.抹一层淡奶油。

  17.摆放自己喜欢的水果。

  小贴士

  1.巧克力糊一定要完全放凉才可放入蛋黄,否则蛋黄会被烫熟。

  2.烤箱设置仅供参考。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的一口可可蛋糕,小小的,一口一个把他们全部都吃掉。

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